## 🦀カニカマの日：身近な美味しさに感謝する日
石川県七尾市に本社を置き、水産練製品・加工品の製造・販売、冷凍魚塩干魚の販売などを行う株式会社スギヨが制定。
かに風味かまぼこ「カニカマ」の美味しさをより多くの人に味わってもらうことが目的。日付は、かにのハサミの形状が漢字の「ニニ」に似ていることから毎月22日を記念日に。なお、6月22日は「かにの日」なので、本物のかにへ敬意を表して除いている。記念日は2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。この日を中心に、カニカマスマイルフォトコンテストが実施される。
毎年8月21日は「カニカマの日」。スーパーやお弁当でおなじみのカニ風味かまぼこ――通称「カニカマ」に、改めてスポットライトを当てる日です。見慣れた食材かもしれませんが、その背景には日本の技術力と食文化の奥深さが詰まっています。
### 🧂カニカマって何？
カニカマは、魚のすり身（主にスケトウダラ）を使って、カニの風味や食感を再現した加工食品。1970年代に日本で誕生し、今では世界中で愛される存在となりました。カニの代用品としてだけでなく、サラダやおつまみ、炒め物など、幅広い料理に活躍しています。
### 📅なぜ8月21日？
この日は、カニカマの製造元のひとつであるスギヨ（石川県）が制定した記念日。1972年に世界初のカニカマ「かに風味かまぼこ」が誕生したことを記念し、8（カ）2（ニ）1（イ）という語呂合わせからこの日が選ばれました。
### 🥢カニカマの日にできること
- いつもよりちょっと丁寧に、カニカマを使った料理を作ってみる
- 子どもと一緒に「カニカマアート」に挑戦してみる
- 世界のカニカマ事情を調べてみる（実は海外でも人気！）
- 食卓で「ありがとう」と言ってみる
### 💬最後に
カニカマの日は、ただの記念日ではなく、「身近な美味しさに感謝する日」。高級食材ではないけれど、私たちの暮らしに寄り添ってくれる存在。そんなカニカマに、今日だけはちょっと特別な気持ちを向けてみませんか？
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